La Bourgogne à votre Table au Château de Chamirey


C’est une grande première à Mercurey et en Côte Chalonnaise. En effet, le Château de Chamirey lance la première table d’hôtes de la Côte Chalonnaise, une côte trop souvent délaissée et mise de côté. C’est le moment de découvrir la Bourgogne dans votre assiette dans une table de style et en prime, les vignes de mercurey face à vous !

Depuis l’ouverture de l’espace dégustation en 2013 avec une belle ouverture sur sa cuverie, le Château de Chamirey ne cesse d’innover et lance une table d’hôtes brillante à découvrir cet Été et à l’Automne pour bénéficier de son cadre de rêve & les feuilles sur la vigne.

La table d’hôtes est en collaboration avec l’équipe de Laurent Peugeot, le chef étoilé du Charlemagne à Pernand-Vergelesses. La gastronomie bourguignonne est à l’honneur, entre créativité et grands vins du Château & Domaines de la Famille Devillard.

Nos coups de coeur en rouge ? 

Château de Chamirey – 1er Cru Les Cinq 2010 : Un beau nez de baies rouges sur un délice de cerises croquantes, marié à de beaux fruits noirs. Une très belle complexité portée par une minéralité envoûtante pour un grand vin de Style !

Château de Chamirey – Clos du Rois 2011 : Gourmand et croquant, on se laisse séduire par les cerises et les fraises sur un lit iodé tandis que l’épice lui confère un véritable esprit racé tout en élégance.

En blanc ? 

Château de Chamirey – 1er Cru La Mission Monopole 2012 : Une minéralité envoûtante, cette cuvée beurrée et tendue dégage une ampleur magistrale, quelque peu citron qui se révèle comme un très grand vin de Bourgogne qui tend à devenir Grand Cru à moyen terme.

Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site du Château de Chamirey et n’oubliez de réserver à l’avance pour pouvoir y déjeuner.

TABLE D’HÔTES DU CHÂTEAU DE CHAMIREY

Menus de 33€ et à 66€ avec vins en dégustation.

De 3 à 9 vins en dégustation.

De Pâques à Noël, de Lundi au Samedi de 12 à 14h.

On vous conseille de réserver 48h à l’avance.

Tel : +33 3 85 44 53 20

www.chamirey.com

BP 5 – 71640 Mercurey

Aurélien Duffo

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